Guacamole maison

C'est le week end et certains vont peut-être en profiter pour faire un apéro entre amis. Voici une recette de Guacamole simple et rapide qui va relever votre apéro!

Pour un bol:

2 avocats bien mûrs

1 citron

1 petit oignon

cumin

piment doux

Pressez le citron et conservez son jus. Coupez les avocats, et mettez la chair dans un bol ou une assiette. A l'aide d'une fourchette, écrasez-les. C'est pour cette raison qu'il faut que les avocats soient bien mûrs, comme ça ils s'écrasent tous seuls et surtout votre guacamole sera onctueux. Arrosez immédiatement du jus de citron pour éviter que l'avocat noircisse.

Emincez votre oignon très finement, et versez dans le bol d'avocat. Mélangez bien.

Ajoutez du cumin et du piment doux. Il n'y a pas vraiment de dosage: cela dépend de votre goût! Il vous faut donc goûter  un peu pour rectifier le mélange. Pour ma part, j'ai mis environ 1 cuillère à café de cumin et une cuillère à soupe de piment doux.

Et voici! Il n'y a plus qu'à servir!

Bon appétit!

Cette recette se conserve très bien au frigo, donc pas besoin de la faire à la dernière minute, elle se garde au moins jusqu'au lendemain, après je ne peux pas dire, elle n'a pas fait long feu ^^